Olej z czarnuszki a odporność

Czarnuszka od dawna wykorzystywana jest jako roślina przyprawowa i składnik tradycyjnych preparatów. Współczesne badania skupiają się między innymi na jej potencjalnych właściwościach antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych oraz wpływie na różne mechanizmy związane z odpowiedzią organizmu.

Badane są również możliwości zastosowania Nigella sativa w kontekście układu oddechowego i reakcji alergicznych.

Nie oznacza to jednak, że olej z czarnuszki jest lekiem na infekcje. Można natomiast traktować go jako element codziennej diety i naturalnego wsparcia organizmu, szczególnie w okresie jesienno-zimowym.

Tymochinon - co to właściwie jest?

Tymochinon (TQ) to naturalny związek występujący w oleju z czarnuszki. Jest jednym z najczęściej analizowanych składników Nigella sativa.

To właśnie tymochinonowi poświęcono wiele badań dotyczących między innymi właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych czarnuszki.

Ale jest tu jeden ważny szczegół:

zawartość tymochinonu nie jest identyczna w każdym oleju z czarnuszki.

I nie musi być nawet identyczna w kolejnych partiach tego samego produktu.

Dlaczego zawartość tymochinonu może się różnić?

Olej z czarnuszki jest produktem naturalnym. Na skład surowca wpływa między innymi jego pochodzenie, odmiana i warunki, w których rosły nasiona.

Natur Planet wykorzystuje nasiona czarnuszki pochodzące z Syrii, Indii lub Egiptu, a olej jest tłoczony w Polsce.

Badania potwierdzają, że oleje z czarnuszki pochodzące z różnych źródeł mogą znacząco różnić się zawartością niektórych związków bioaktywnych i lotnych. Jednocześnie ich profil kwasów tłuszczowych jest znacznie bardziej stabilny.

To bardzo ważne, bo oznacza, że podobna zawartość kwasów tłuszczowych nie musi oznaczać identycznej zawartości tymochinonu.

Wynik badania sprzed kilku lat nie opisuje każdej butelki

W internecie często pojawiają się informacje typu:

„Olej z czarnuszki zawiera X% tymochinonu”.

Warto wtedy zadać jedno pytanie: ale który olej i z której partii?

Jeżeli laboratorium zbadało konkretną próbkę, uzyskany wynik odnosi się do tej próbki. Nie można automatycznie przyjąć, że dokładnie taka sama zawartość tymochinonu będzie występowała w każdej kolejnej partii oleju.

To szczególnie istotne przy naturalnych surowcach.

Dlatego publikacja naukowa sprzed kilku lat może być bardzo wartościowym źródłem wiedzy o czarnuszce, ale nie jest automatycznie aktualnym badaniem każdej dostępnej dziś butelki oleju.

Czy mocniejszy smak oznacza więcej tymochinonu?

Olej z czarnuszki może mieć bardzo charakterystyczny, intensywny smak. Poszczególne partie mogą różnić się również aromatem czy odczuwalną ostrością.

To naturalne.

Nie warto jednak traktować smaku jako laboratoryjnego testu zawartości tymochinonu.

Mocniejszy smak nie pozwala określić jego dokładnej ilości.

Na aromat i smak oleju wpływa wiele naturalnie występujących związków. Różnice między partiami nie muszą więc oznaczać różnicy w jakości produktu.

Jak zacząć stosować olej z czarnuszki?

Jeżeli wcześniej nie stosowaliśmy oleju z czarnuszki, warto zacząć spokojnie.

Jego smak jest intensywny i nie każdy od razu się do niego przyzwyczaja. Co więcej, rozpoczęcie od dużej ilości może być niepotrzebnym obciążeniem dla organizmu.

Dlatego przez pierwsze kilka dni można zastosować niewielką ilość, najlepiej podczas posiłku, a nie na czczo.

Następnie, jeśli olej jest dobrze tolerowany, można stopniowo zwiększać porcję zgodnie z zaleceniami producenta.

W przypadku oleju z czarnuszki Natur Planet zalecana dzienna porcja wynosi 1-2 łyżki.

Takie stopniowe wprowadzanie ma jeszcze jedną zaletę - łatwiej przyzwyczaić się do charakterystycznego smaku oleju. Dzięki temu jest większa szansa, że zostanie on stałym elementem diety, a nie produktem, który po kilku dniach trafia na dno kuchennej szafki.

Jak można stosować olej z czarnuszki?

Nie trzeba pić go prosto z łyżki.

Olej z czarnuszki można dodawać między innymi do:

• sałatek,
• twarożku,
• past kanapkowych,
• koktajli,
• przestudzonych zup i innych potraw.

Jego smak jest intensywny, dlatego niewielka ilość często wystarczy, żeby nadać potrawie charakterystyczny aromat.

Jak przechowywać olej z czarnuszki?

Olej z czarnuszki najlepiej chronić przed światłem i wysoką temperaturą.

Po otwarciu zalecamy przechowywanie oleju w lodówce i zużycie go w ciągu 30 dni.

To ważne w przypadku każdego nierafinowanego oleju - kontakt ze światłem, tlenem i wysoką temperaturą może przyspieszać jego niekorzystne zmiany.

Co warto wiedzieć przed zakupem oleju z czarnuszki?

Przede wszystkim nie warto oceniać produktu wyłącznie na podstawie jednej liczby.

W przypadku naturalnego oleju znaczenie mają między innymi:

• jasno określony kraj pochodzenia surowca oraz kraj tłoczenia oleju,
• sposób jego przechowywania - w ciemnej butelce chroniącej przed dostępem światła,
• sposób tłoczenia - olej tłoczony na zimno i nierafinowany,
• świeżość produktu,
• klarowność oleju, z ewentualną drobną ilością osadu na dnie butelki.

Olej z czarnuszki Natur Planet jest nierafinowany i tłoczony na zimno. Surowiec pochodzi z Syrii, Indii lub Egiptu, a tłoczenie odbywa się w Polsce.

Warto również pamiętać, że jeśli chcemy stosować olej doustnie, powinniśmy wybierać produkt przeznaczony do spożycia.

Sprawdź olej z czarnuszki Natur Planet.

Olej z czarnuszki - najważniejsze informacje

Czy olej z czarnuszki może różnić się smakiem?
Tak. Naturalny surowiec może różnić się ilością związków aromatycznych, dlatego poszczególne partie mogą mieć nieco inny aromat i intensywność smaku.

Czy każdy olej z czarnuszki ma tyle samo tymochinonu?
Nie. Zawartość tego związku może różnić się w zależności od surowca i partii.

Czy można określić zawartość tymochinonu po smaku?
Nie. Smak i zapach nie są wiarygodnym sposobem oznaczania jego ilości.

Czy wynik badania sprzed kilku lat można przypisać obecnej partii oleju?
Nie automatycznie. Wynik laboratoryjny dotyczy analizowanej próbki lub partii.

Jak zacząć stosować olej z czarnuszki?
Najlepiej od niewielkiej ilości, podczas posiłku, a następnie stopniowo zwiększać porcję zgodnie z zaleceniami producenta.

Czy olej z czarnuszki trzeba przechowywać w lodówce?
Po otwarciu zalecamy przechowywanie go w lodówce i zużycie w ciągu 30 dni.

Olej z czarnuszki Natur Planet

Jeśli szukasz oleju przeznaczonego do stosowania w codziennej diecie, wybierz produkt nierafinowany, tłoczony na zimno i przeznaczony do spożycia.

Olej z czarnuszki Natur Planet:

• jest tłoczony na zimno,
• jest nierafinowany,
• powstaje z nasion czarnuszki pochodzących z Syrii, Indii lub Egiptu,
• jest tłoczony w Polsce,
• jest przeznaczony do spożycia.

Sprawdź olej z czarnuszki Natur Planet i poznaj szczegóły produktu.